重庆火锅店好开吗?正常情况下利润是多少?

2020年07月08日

重庆火锅是一道家喻户晓的美食,很多年轻人如果是想要从事餐饮行业,必然会将它作为创业的重点考察,原因很简单,一是操作流程简单不需太多经验,一包底料就能做出一锅美味。二是消费群体广泛,南北皆宜。所以选择开火锅店的人不少,那么你知道开正常火锅店月利润有多少吗?其实门店利润和很多因素有关,下面小编为大家进行简单分析:

想要解决这个问题,我们需要知道什么是正常的火锅店,所谓正常的火锅店,简而言之就是,拥有不错的门店地理位置、完善的管理系统、成熟的口味等。如果按照这个标准看,很多火锅店都不算是正常的火锅店,所以我们通常发现火锅店不赚钱可能就是因为以上标准没有得到应有的满足。

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其次是火锅店的月利润很很多因素有着密切关联,比如店铺面积大小、当地消费水平、客单价、服务质量等等,就拿重庆火锅加盟来说,不同品牌的投资费就有很多区别,投资少的几十万就可以开展起来,而投资高的门店上百万也有。简单来说,火锅店月利润和投资金额有很大关系。

 情满山城老火锅 (14).jpg

那么一家正常火锅店月利润究竟是多少呢?我们不妨以嘉陵江码头火锅总店为例,面积350㎡,前期投资大概30万,包含装修、设施设备这些,然后每月运营成本25万左右,包括房租、人工、食材等。嘉陵江码头火锅的人均消费差不多70元,350平米火锅店大概25张餐桌,上座率按照130%计算,日营业额18200,除去成本一月纯利润在30万元左右。

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